ofinag

25.10
14:41

Паштет из кролика

Паштет
  • Мясо кролика-500 гр
  • Морковь-100 гр.
  • Лук репч.-100 гр.
  • Масло сливочное-100 гр.
  • Масло раст.-20 гр.
  • Вино белое (Мадера)-50 гр.
  • Соль,перец
Мясо кролика обжарить до румяной корочки, добавить нарезаный лук и морковку,посолить, поперчить, обжарить с кроликом минут 5, залить водой , довести до кипения , уменьшить огонь,добавить вино, тушить до мягкости. Мясо кролика вынуть из соуса, дать слегка подстыть ,перекрутить пару раз  на мясорубке с половиной сливочного масла, протереть через сито, готовый паштет довести до вкуса, завернуть рулетом с остальным сливочным маслом на пищевой плёнке .Дать застыть в холодильнике или заморозить.

,
Ингредиенты
Морковь100 гр.Масло сливочное100 гр.Мадера50 гр.Перец 1 гр.
Паштет из кролика


Оставить комментарий

Вы не зарегистрированы, решите арифметическую задачу на картинке,
введите ответ прописью
(обновить картинку).




Папки